地瓜干浸糖鍋浸糖工藝按照比例，進行配比，然后打開地瓜干浸糖鍋、滲糖機、糖化機的蓋子，把地瓜干或者果脯放入，然后打開糖化鍋加熱開關，打開攪拌開關此時糖化罐開始攪拌，至到糖融化，地瓜干浸糖鍋，滲糖機，糖化機可帶可熱也可以不帶加熱。
地瓜干浸糖鍋浸糖工藝就真空狀態，可以通過觀察孔來觀察物料，糖液一定要滿過物料，這樣浸糖效果才更好。
是利用真空作用對所加工產品進行料液滲透的一種技術或工藝。由真空泵對整個系統抽真空，當達到規定的真空度后，關閉下腔，向上腔（高壓腔）充入一定壓力的氣體或液體，并保證在兩側形成一個恒定的壓差（可調），這樣氣體或液體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透。
相比較傳統的浸漬方法，使用食品真空浸漬設備可大大縮短產品的加工周期，從而提高工作效率，節省生產成本。整個浸漬過程是在密封狀態下進行，時間縮短，產品營養成分的損失少，保持了果蔬原有的色澤和風味。真空浸漬罐可抽真空、加熱、加保溫，也可快速冷卻。設備采用304或316L優質不銹鋼制作，符合衛生標準，整體結構緊湊，操作方便，易清洗。
想要了解更多真空浸糖鍋加工工藝詳情請聯系：18653661287
