小時(shí)候經(jīng)常讓奶奶給我做這個(gè)倒蒸地瓜干吃那時(shí)候家里窮，吃上一次還想吃第二次，奶奶會(huì)限制我們吃，隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在批量生產(chǎn)了山安創(chuàng)美機(jī)械生產(chǎn)的真空浸糖鍋，在真空狀態(tài)下浸糖，便糖份飛速的滲到果脯里面，在真空狀態(tài)下果脯或者地瓜干細(xì)胞是開的，這樣不影響地瓜干的色澤與口感